Description

С бесконечной благодарностью Всевышнему я предлагаю вам, мои уважаемые читатели, издание моей книги на русском языке. Выход книги на русском языке для меня исключительно эмоциональный момент – с нею замкнулся круг поколений в истории моей семьи. Могу представить себе изумление и гордость моего деда-рижанина, реб Мордехая Ицковича, или его невесты – бабушки Либы из литовского городка Великомира…

Где бы мы ни были – в Иерушалаиме или в Москве, в Минске, Нью-Йорке, Киеве или в Глазго – Еврейские Законы остаются неизменными. Важно отметить, что по всем вопросам кашрута необходимо консультироваться с компетентным ортодоксальным раввином.

Эта книга – только краткий путеводитель в мире законов кашрута. Она ни в коем случае не заменяет ортодоксального раввина вашей общины, и не отменяет необходимости обращаться к нему за советом.

Я надеюсь, что моя книга будет вам верным помощником.

 

ГЛАВА 1.

Вопросы

Еда вне дома. Покупка продуктов. Посуда и кухонное оборудование.

 

1                         Чашка кофе в некошерном ресторане

2, 3                     Еда в вегетарианском ресторане

4                         Покупка рыбы в некошерной рыбной лавке

5, 6                     Покупка фруктов и соков в некошерных магазинах

7-10                    Посудомоечная машина

11-13                  Плита

14-17                  Духовка

18-20                  Микроволновая духовка

21, 22                 Холов Исроэль

23-25                  Хлеб, испеченный евреем, и хлеб, испеченный неевреем

• Тостер и его кашерование
• Сыр, сделанный неевреем

28-30                  Еда, сваренная неевреем

31                       Нееврей на кухне

32-35                  Кашерование посуды

36-39                  Твила (погружение посуды в микву)

40, 41                 Покупка кошерного мяса

42, 43                 Продукты, нуждающиеся в Раввинском надзоре

• Что такое “глат кошер”
• Что такое “йошон” и “ходош”

ГЛАВА 2.          Мясо и молоко.

• Основные законы разделения мясного и молочного

47, 48                 Заказ некошерной еды для другого человека

49, 50                 Кулинарные курсы

51                       Покупка еды для животных

52, 53                 Раздельная посуда для мясного и молочного

• Использование некошерной посуды
• Обычай метить молочную посуду
• Раздельные скатерти для мясного и молочного
• Хлеб, оставшийся от трапезы
• Молочный или мясной хлеб

58-62                  Промежутки между мясной и молочной трапезами

63, 64                 Двое обедающих за одним столом

65                       Мясное и молочное в холодильнике

66-69                  Молоко, пролившееся на мясо

• Горячая еда, упавшая на холодную
• Горячая еда, упавшая в раковину
• Холодная еда, упавшая на горячую еду
• Холодная еда, упавшая на холодную еду

74, 75                 Соленое мясо, коснувшееся сыра

76                       Молоко, вскипяченное в мясной посуде

77, 78                 Кошерная еда, сваренная в некошерной посуде

• Сыр, нарезанный мясным ножом
• Огурец, нарезанный мясным ножом
• Молоко, пролитое рядом с горячей мясной кастрюлей
• Капля молока, попавшая на внешнюю поверхность горячей мясной кастрюли
• Капля молока, попавшая на внешнюю поверхность горячей парвенной кастрюли

84-86                  Мясная кастрюля, закрытая молочной крышкой

• Кастрюля с мясом, расположенная над стоящей на огне посудой с молоком
• Птица, упавшая в кастрюлю с горячим молоком
• Молоко как продукт, взятый от живого животного

90, 91                 Яйца как продукт, взятый от живого животного

92                       Первый, второй и третий сосуды

93, 94                 Молочная ложка в мясной посуде

95                       Горячее мясо, нарезанное молочным ножом